Leblebim.com LogoLeblebim.com LogoLeblebim.com LogoLeblebim.com Logo
  • Anasayfa
  • Mağaza
    • Kurumsal Sipariş
  • Hediyelik
  • LebleBlog
  • İletişim
  • Giriş
0
  • Anasayfa
  • Blog
  • Leblebi Blog
  • Atalardan Miras – Lablabi
Quinta da Regaleira
Ocak 8, 2021
Eski Bir Gelenek – Arife Duası
Ocak 22, 2021
Ocak 15, 2021

Merhaba Sevgili Lebleblog takipçileri..

Tekrar evlerimize döndüğümüz bu günlerde, size yepyeni, hem içinizi ısıtacak, hem de mini bir tura çıkaracak yeni yazımızla geldik.

Fenike kökenli Kartaca Uygarlığıyla anılan Tunus, 1534 tarihinde Barbaros Hayrettin Paşa fethiyle, Osmanlı İmparatorluğuna katılmıştır. Yüzyıllarca bünyesinde kaldığı Osmanlı’nın ardından ise Fransa egemenliğine geçmiş, 1956 yılında ise bağımsızlığını kazanarak, Tunus Cumhuriyeti olmuştur. Bittabi uzun yıllar Osmanlı hâkimiyetinde olması Tunus’ta Türklerden yadigâr derin izler bırakmıştır.

Hayatın her alanına nüfuz etmiş bu izlerden en önemlisi de Tunus mutfağındaki Osmanlı esintileridir. İşte bugün, o esintilerden birini sizlerin huzuruna getirdik.

Lablabi, Tunus’ta soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olarak anılan sulu bir yemek. Kökleri Osmanlı mutfağına dayanan bu güzide lezzet, doyuruculuğu ve besleyiciliğiyle Tunusluları uzun kuyruklarda bekletiyor. Biz de bugün sizlerle, yapılışı son derece kolay, içinizi ısıtacak, keyfi ise paha biçilmez bu yemeğin tarifini paylaşacağız.

Malzemelerimiz

1 su bardağı haşlanmış, leblebinin de özü nohut,

2 dilim beyaz ekmek,

1 bardak paça suyu,

2 yemek kaşığı acı biber sosu,

1 yemek kaşığı zeytinyağı,

Kimyon,

Tuz, Karabiber, Kırmızı toz biber ve Nane

Tarif

1. İki dilim beyaz ekmeği alarak, derince bir kasenin içine lokma lokma doğruyoruz.

2. Önceden hazırladığımız paça suyunu, kaynatma derecesine getirip, ardından kaseye doğradığımız ekmeklerin üzerine döküyoruz.

3. Yine önceden haşladığımız nohutları, istediğimiz yoğunluk miktarını ayarlayarak kaseye alıyoruz. Bu noktada, istediğiniz oranda tuz ve karabiberi kaseye ekleyebilirsiniz.

4. Küçük bir sos tenceresine bir yemek kaşığı zeytinyağını ekleyerek ocağa alıyoruz. Zeytinyağı kızdıktan sonra nane, kırmızı toz biber ve kimyonu ekleyerek, sosumuzu tamamlıyoruz.

5. Hazırladığımız sosu, bir yemek kaşığının yardımıyla kâsemize ekliyoruz.

6. Son olarak, tercih ettiğimiz miktarda acı biber sosuyla yemeğimizi tamamlıyoruz.

Sizin de gördüğünüz gibi, tarifimiz son derece kolay ve besleyici. Bu güzel tarif sayesinde, hem dünya mutfağına açılmış hem de sevdiklerinize evladiyelik bir lezzet kazandırmış olacaksınız…

Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

NK

Paylaş
4

Önerilen Gönderiler

Mayıs 8, 2021

PEYNİR TABAĞI HAZIRLAYALIM!


Devamını Oku
Nisan 22, 2021

Latinlerin Tuz Gölü; Salda de Uyuni


Devamını Oku
Nisan 15, 2021

Fit Çerez; Nohut Cipsi


Devamını Oku

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.

Desteğe mi ihtiyacınız var?
Bize Ulaşın!

İletişim
  • Mesafeli Satış Sözleşmesi
  • Kişisel Verilerin Korunması Kanunu
  • Gizlilik Politikası
  • Çerez Politikası
  • Teslimat ve İade
  • Tüm Ürünler
  • Şirket Profili
© Copyright Leblebim.com 2019 - Yazılım: Artovy | Tasarım: Birmedya
0

Leblebi'nin en taze halleri Kapat

  • Giriş
  • Kayıt Ol
Şifremi Unuttum
Şifrenizi mi unuttunuz? Lütfen kullanıcı adı veya email adresinizi girin. Tarafınıza şifre sıfırlama bağlantısını ileteceğiz.