Merhaba sana sevgili hem boğazına hem sağlığına düşkün LebleBlog okuru!
Ordasın biliyorum. Aslında hepimiz senin olduğun yerdeyiz. Evde olduğumuz, gelecek güzel günleri hayal ettiğimiz, bu arada sağlıklı ve fit kalmaya çabaladığımız bir yerde…
Dünyanın içinde bulunduğu bu son 1 yılda, hayatımız beklenmedik ölçüde değişti. Sağlığın her şeyden önemli olduğunu anlasak da evlerimizden çıkamadığımız süreçler, en spor âşıklarını bile yerinde kalmaya zorladı. Hareketsizliğin sonucu ise, maalesef tartılarda bir takım değişikliklere sebep oldu. İşte biz bugün seninle hem sıkıntımızı geçirip keyfimizi yerine getirecek, hem de vicdani anlamda bizi üzmeyecek bir tarif için burada buluştuk…
Yöremizin nimetlerinden Nohut’un cipsi!
Bu dünyanın en basit ama lezzetli atıştırmalığı için işte gerekenler;
Malzemeler
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarımşar çay kaşığı (veyahut damak zevkine göre) tuz, karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu, kekik, pul biber, kimyon ve nane
Tarif
1. Önceden haşladığımız 1 su bardağı nohutun kabuklarını soyarak, derin bir karıştırma kasesine alıyoruz.
2. Fırınımızı, 200 derecede ısıtmaya başlayalım ve fırın tepsimize yağlı kağıdımızı yerleştirelim.
3. Küçük bir kaseye 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve listemizdeki baharatları, damak zevkimizin arzu ettiği düzeyde ekleyerek karıştıralım.
4. Baharatlı karışımımızı ayıkladığımız nohutlara ekleyelim ve her bir taneye nüfuz edecek şekilde iyice karıştıralım.
5. Baharatlanmış nohutlarımızı, aralarında boşluk kalacak şekilde fırın tepsisine dökelim.
6. Nohutları 200 dereceye ayarladığımız fırında, yaklaşık 20 dakika, ara sıra kontrol ederek, güzelce kızarana dek pişirelim.
Şimdiden afiyet olsun, sağlığına düşkün sevgili okur. Nohut cipsini afiyetle yerken, başka bünye dostu atıştırmalıklara göz atmak istersen de seni leblebim.com’da bekliyoruz.

NK